Invidente Zurdo
Colaboración de Cerveceando & Mezcaleando
…No lo es para todas las ocasiones, así que no se emocionen tan rápido…
Y es la Universidad de de Bonn, Alemania la que ha empezado a realizar este tipo de estudios, empezando por sus raíces históricas, cuando la Revolución Industrial explotaba en su auge e hizo que la chela fuera una mejor alternativa para beber, por encima del agua, ya que los niveles de contaminación de ríos y lagos estaban más que disparados.
Siendo el proceso de elaboración el causante de tener una bebida – la cerveza – más limpia que el agua. El procedimiento iniciaba hirviendo esta última, eliminando patógenos peligrosos para la salud; a eso hay que sumarle el alcohol que también tiene propiedades antisépticas.
“Como el alcohol mataba muchos microorganismos perjudiciales, era más seguro beberlo que el agua”, explicaron los investigadores. Así también, por medio del documento de investigación se aclaró que la cerveza de esa época tenía un promedio de solo 0,75% de alcohol por volumen, muy inferior al contenido actual, por lo que ahora sería aún más segura al no contener los microbios.
“Aunque la gente no reconociera que la cerveza era una opción más segura, beber cerveza habría sido una mejora involuntaria con respecto al agua y, por lo tanto, podría haber contribuido a mejoras en la salud humana y el desarrollo económico durante el período que investigamos”, así lo comentan los investigadores.
Así que no lo tomemos literalmente y consideren este artículo como un pasaje histórico, y no una práctica de vida normal, aunque suene tentador…
El Fugas AA reportando pa’ la Ociosa Red
Con info de agencias internacionales…
