Invidente Zurdo
Colaboración del equipo de Cerveceando & Mezcaleando
En la mágica, mística y milenaria Cholula hay una buena veta de talento en todas las disciplinas de la vida. Hay ingenio, inteligencia y dedicación para fomentar tradición y buscar innovación para conseguir las cosas, por difícil que sean. Y esas virtudes las hay en todos los niveles, y lo que importa es que esos emprendimientos sean productivos, longevos e incluyentes… Además de ser fuentes de trabajo para muchos.
En esas materias cae por su valioso y propositivo peso, Cervecería Cholula, una bodega de cerveza artesanal que trae un buen flow en muchos sentidos, ya que no sólo se trata de las birras, también su fábrica es un lugar de relajación y diversión que ya se está convirtiendo en una obligada referencia para quienes buscan ese tipo cualidades para sacar el estrés.
Sus fiestas temáticas y de aniversario son más que recomendadas, pero que se vuelven base para crear nuevos estilos de cervezas, – y ese es nuestro leitmotiv – tal como lo han hecho con su especialidad de “Día de Muertos”, mejor conocida como “20 Pétalos”. Dicho manjar tiene varios ingredientes, pero los que más resaltan son la flor de cempasúchil y pan de muerto, lo que le da un cabrón sabor a la bebida, muy sabrosa de verdad, porque podemos esperar que sea de cuerpo denso y pesado, pero no lo es, es diferente, sugestiva y atractiva a más no poder al paladar.
Pero no son las únicas, tienen otras etiquetas que son igual de buenas como su nueva “Vienna” lager de color cobrizo, suave, con amargor ligero y delicadamente maltosa, este estilo de cerveza es un clásico de México y la nuestra se llama ‘Vienna y va’.
Podemos seguir expandiendo la nota, sobre todo con las descripciones de las chelas, pero preferimos que ustedes vayan a palpar esos maravillosos tragos y pasen una exquisita tarde / velada en las instalaciones de Cervecería Cholula, en la 13 Oriente 412, San Pedro Cholula.
Rolando Magia Andamos
Fugas AA para Cerveceando & Mezcaleando / Ocioltura
